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Esta es la variante más sencilla, el secreto está en utilizar buena carne, y la variedad de salsas que utilicemos para aderezar la misma. Más abajo explicamos la variante light y sugerimos algunas salsas, aunque aquí si deberemos utilizar nuestra imaginación y aplicar nuestro gusto para encontrar la mejor combinación acorde a nuestro paladar.
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- 1 y 1/2 kg. de carne. Los mejores cortes son lomo, bola de lomo o cuadril.
- Aceite de maíz, cantidad necesaria
- 1 hoja de laurel.
- Salsas, a elección. Algunas variantes las detallamos más abajo.
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Como en las otras variedades de fondue debemos respetar la tradición que dice que aquel caballero que pierda su carne del pinche debe pagar una vuelta de vino al resto de los comensales, pero CUIDADO!, las damas que sufran la misma pérdida deberán regalar un beso a su caballero.
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