Descripción

	Al Oeste de la provincia de Zaragoza, al norte de la Denominación de Origen Cariñena, se extiende el viñedo de la Denominación de Origen Campo de Borja.
	Hasta la fecha, la referencia escrita más antigua que se conoce acerca de la existencia de viñedos en Campo de Borja, consta en la documentación estudiada en los archivos del Monasterio Cisterciense de Veruela y se refiere a las donaciones de las viñas de Magallón en 1203 bajo el abadiato de Raimundo Guillén, quinto abad de Veruela.
	En el curso del siglo XIV, los abades de Veruela agruparon sus propiedades y añadieron el 2 de Julio de 1453 la compra de la Villa de Ainzón, con todos sus límites, pastos, aguas y viñas. Ainzón según consta en el archivo, interesó al abad Gabriel Serra para desarrollar el viñedo.

Así, conocemos que Veruela poseía señoríos en: Alcalá, Litago, Vera del Moncayo, Bulbuente, Ainzón, Pozuelo, la granja del Río en Borja: y numerosos bienes en: Agón, Añón, Trasmoz, Magallón, Borja, Albeta, Tarazona, Fuendejalón, Pozuelo..Hasta 1835 los monjes de Veruela mantuvieron contacto con los municipios de los alrededores rigiendo las parroquias que tenía el señorío, desarrollando la agricultura y la ganadería. Al abad Fray Martín de Vera se debe toda la renovación de las viñas de Ainzón.Por lo tanto la influencia que tuvo el Monasterio de Veruela en el desarrollo de la vid fue muy importante, conservando, desarrollando y potenciando la viticultura que llega hasta nuestros días.La historia sigue su curso y es en 1978 cuando se reglamenta la D.O. "Campo de Borja", con el objeto de conseguir para esta zona un reconocimiento al esfuerzo de sus viticultores y a la calidad de sus vinos, concediéndoles definitivamente en 1980 la DENOMINACIÓN DE ORIGEN para los vinos de "Campo de Borja", aprobándose los estatutos que la reglamentan.

Zona geográfica

	Los suelos vitícolas son sueltos y pedregosos, lo que les confiere excelente aireación y drenaje, pobres en materia orgánica, y bien dotados de caliza.
	En este difícil medio, la variedad tinta Garnacha expresa sus mejores cualidades enológicas, dando lugar a una interesantísima producción de vinos tintos y rosados.

Clima

	Se trata de una comarca de condiciones climáticas y edafológicas rigurosas.
	Su clima extremado, presenta inviernos fríos, y veranos muy cálidos y prolongados con acusada sequedad.

Historia La historia de los vino de la D.O. "Campo de Borja" está ligada indiscutiblemente a la historia de una comarca de la provincia de Zaragoza con gran tradición vitinícola desde antaño. El propio Gustavo Adolfo Bécquer, que en el siglo XIX se alojó en el Monasterio Cisterciense de Veruela, situado en el extremo occidental de la D.O., fue testigo de la importancia del vino en la cultura de esta zona, pues hablo de el en sus cartas "Desde mi celda" y en otros artículos escritos durante su estancia en esta tierra.   Tipos de Vino Los vinos blancos son son monovarietales de la uva Macabeo, ligeros en boca, dedicado aroma, frescos y agradables; los rosados, procedentes de la variedad garnacha, son vinos muy afrutados con aromas florales y frutales de gran calidad. Son un gran potencial de nuestra Denominación de Origen...   Variedades de uva Con las uvas de siempre, aunque trabajadas como nunca, esta D.O. ha sabido crear con cada vino una extraordinaria sinfonía de color, aroma y sabor. Un buen hacer basado en una sabia combinación de tradición, historia y modernidad, que hace de nuestros vinos un producto singular.

Reglamento

Orden Ministerial APA/2774/02 (BOE 8-11-02)

Tipos de uva

Blancas	Tintas
Macabeo	Garnacha tinta
Chardonnay	Mazuela
Moscatel de Alejandría	Tempranillo
	Cabernet Sauvignon
	Merlot
	Syrah

Tipos de vino

Tipos de vino	Graduación alcohólica adquirida
Blanco	mín. 11 % vol.
Rosado	mín. 11 % vol.
Tinto	mín. 12 % vol
De licor	mín. 15 % vol.

Consejo Regulador de la D.O. 'CAMPO DE BORJA'

Nombre	Consejo Regulador de la D.O. 'CAMPO DE BORJA'
Dirección	Avda. San Andrés, 6
	50570 - AINZON (Zaragoza)
Teléfono:	976/85.21.22
Fax:	976/86.88.06

E-mail:	vino@campodeborja.com
Página Web:	http://www.campodeborja.com/