Descripción

	Esta Denominación de Origen Cigales se extiende a ambos lados del río Pisuerga, en el sector norte de la depresión del Duero, por once municipios de la provincia de Valladolid, al norte de la capital, y por el de Dueñas de la provincia de Palencia.
	La Denominación de Origen Cigales comenzó a funcionar como tal en el año 1991, una juventud sin embargo engañosa, porque según consta documentalmente, ya en el siglo X aparecen propietarios de viñedos en distintos municipios de la comarca como Cubillas o Corcos.

Zona geográfica

	La comarca, orográficamente limitada por los Cervalos y los montes Torozos, tiene una longitud de 30 km y 15 de anchura. Su viñedo se cultiva en suelos formados por sedimentos terciarios y cuaternarios, arenosos, calizos, con margas yesíferas reposadas sobre arcillas y gravas.
	Desde el punto de vista geomorfológico, el territorio corresponde al Mioceno. El suelo está formado por sedimentos terciarios y cuaternarios: arenas, calizas y gredas yesíferas, que reposan sobre arcillas y margas.
	El suelo tiene una estructura granular débil, de fina o media, con escasa pedregosidad y carente de materia orgánica (0,7 a 1,6%). Apoyándose sobre arcillas y margas y a veces con arenas y gravas. Su contenido en caliza es muy variable, oscilando de 1% en Santovenia al 35% en Valoria. En general contiene suficiente potasio, pero es pobre en fósforo. Su ph se halla en torno al 8,1.

La comarca de Cigales que protege la Denominación de Origen, se extiende por el sector norte de la Depresión del Duero, por una superficie de 574 km2, a ambos márgenes del río Pisuerga. Los viñedos se encuentran a una altitud media de 750 metros y comprende desde parte del término municipal de Valladolid (Pago "El Berrocal"), hasta el palentino de Dueñas, incluyendo además Cabezón de Pisuerga, Cigales, Corcos del Valle, Cubillas de Santa Marta, Fuensaldaña, Mucientes, Quintanilla de Trigueros, San Martín de Valvení, Trigueros del Valle y Valoria la Buena.

Clima

	Caracterizado por su irregularidad pluviométrica y su fuerte sequía estival; los inviernos son crudos y prolongados con heladas y nieblas frecuentes y predominio de vientos Poniente y Abrego.
	La insolación media anual se cifra en 2.616 horas, con una máxima de 371 horas en julio, y un mínimo de 87 horas en diciembre. La precipitación media anual es de 407 mm. que se reparten en 93 días al año.
	La temperatura media anual es de 12,2º C, con una oscilación térmica que varía entre 39º C y -6º C.

Tipos de vinos Lo que ha venido caracterizando los elementos diferenciales en los vinos rosados de Cigales ha sido la elaboración en blanco con mezcla de variedades tintas y blancas, teniendo en cuenta el asentamiento de dichas variedades a nuestro suelo, clima y prácticas culturales; Los resultados obtenidos con variedades tintas como: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon, tanto para tintos jóvenes como para crianzas y reservas, han colmado las expectativas esperadas. Así, en el año 1994 salió al mercado el primer Reserva 1991 de la D.O. Cigales...   Características sensoriales Analizaremos las fases visual, olfativa y gustativa de los tipos de vino de la Denominación de Origen Vinos Cigales...     Calificación de añadas Calificación de añadas desde el año 1985...     Variedades de uva autorizadas Conocida también como Tempranillo. Es la variedad considerada como principal en esta Denominación, ocupa el 70% de la superficie vitícola. Productora de excelentes rosados por su potencial aromático, color, riqueza en extracto y aporte de color violáceo a los vinos. Forma parte en un 100% en la elaboración de tintos...

Reglamento

Orden Ministerial 9-3-91 (BOE 12-3-91)

Variedades de uva

Blancas	Tintas
Verdejo	Tinta del País *
Albillo	Garnacha Tinta
Viura	Garnacha Roja

* Variedades preferentes.

Rosados

Tipos de vino

Tipos de vino	Graduación alcohólica adquirida
Cigales Nuevo :
- 60% mínimo de Tinta del País, 20% mínimo de variedades blancas
- (obligatoriamente figurará la añada en la etiqueta)	10,5 a 13 % vol.
Cigales :
- 60% mínimo de Tinta del País. 20% mínimo de variedades blancas	11 a 13 % vol.
Cigales Crianza :
- 60% mínimo de Tinta del País, 20% mínimo de variedades blancas	11 a 13 % vol.

Tintos

Tipos de vino

Tipos de vino	Graduación alcohólica adquirida
85% mínimo de Tinta del País y Garnacha Tinta.	12 a 14 % vol

Consejo Regulador de la D.O. 'CIGALES'

Nombre	Consejo Regulador de la D.O. 'CIGALES'
Dirección	Plaza Calvo Sotelo, 3
	47270 - CIGALES (Valladolid)
Teléfono:	983/58.00.74 y 983/58.66.21
Fax:	983/58.65.90

E-mail:	consejo@do-cigales.es
Página Web:	http://www.do-cigales.es/