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El Hierro, la más occidental y pequeña de las Islas Canarias, posee una larga tradición de elaboración de vinos. Antaño fueron los dulces, que asumieron el papel preponderante. Hoy no suponen más que una parte muy pequeña de la producción vinícola total de la isla. |
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Al igual que sucede en el resto de los viñedos canarios, la filoxera nunca ha prosperado en la isla, lo que significa que aún sobreviven viejas variedades de uva como, Verijadiego, Bremajuelo , sin necesidad de injerto, manteniendo toda su riqueza varietal. |
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El Hierro es un caso único en España ya que consiguió la categoría de Denominación de Origen, en 1994, con sólo dos bodegas. Una de ellas una cooperativa que controla el 95% de la producción de toda la isla desde su fundación en 1986, elaborando el 80% del vino de la isla en la actualidad. Hoy el numero de bodegas ha aumentado hasta 7 en 2003. |
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La D.O. cuenta con 200 y pocas hectáreas de viñedo donde se elaboran, ante todo, vinos blancos, en su mayoría para su consumo como vinos jóvenes frescos . Los rosados y tintos son de características parecidas y la comercialización se limita al ámbito regional y, aún en ese reducido tamaño, su difusión es irregular, dada la dificultad de su doble insularidad. |
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El terreno de la isla de El Hierro, de reciente vulcanismo, es muy poroso, lo que impide la formación de arroyos ni el alumbramiento de manantiales por lo que, aunque las condiciones climáticas son similares a las de otras islas occidentales, influidas por los vientos húmedos alisios, El Hierro tiene fama de seca y árida. |
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Esta consideración no impide, sin embargo, la existencia en ella de pastizales y masas forestales, ni que el viñedo encuentre, desde los primeros tiempos de la conquista hispana, un excelente acomodo. |
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El viñedo se encuentra entre altitudes de 200 y 700 m; en terrenos muy abruptos, de pronunciadas pendientes, en muchas ocasiones abancalados; en otras, el terreno aparece cubierto de una capa de lapilli (picón) que lo protege de la intensa evaporación y absorbe la humedad ambiente nocturna. |
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El cultivo del viñedo se localiza en manchas aisladas, la más extensa es la zona de El Golfo, concavidad que forma la isla hacia el noroeste, del municipio de Frontera, extendiéndose al pie de un ingente farallón pétreo. |
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En todas las zonas predominan las variedades blancas, Listán Blanca y Vijariego. Las tintas son minoritarias, destacando Listán Negro (Negramuelle), y Mulata (Negramoll). Se elaboran vinos blancos: con cuerpo, nervio y personalidad, rosados: de fresco afrutado y consistencia, y matices anaranjados, y tintos: de intensa coloración, robustos, de potencia y calidez en la boca. |
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Las largas horas de luz solar y los vientos marítimos son los principales factores que afectan al cultivo. Por lo general, es un clima templado, bastante seco en las zonas bajas y algo más húmedo en la montaña. De hecho, las precipitaciones varían bastante entre el este y el oeste, con oscilaciones de 159 a 400 mm. Los Alisios, vientos húmedos del verano, soplan en el noroeste de la isla y traen consigo una elevada condensación de humedad en los viñedos situados alrededor de Echedo. Las temperaturas durante el verano raras veces alcanzan los 28°C. En invierno se mantienen los niveles de temperatura, aumentando la humedad del aire.
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Orden Ministerial 3-5-95 (BOE 17-5-95) |
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Blancas:
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Tintas:
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Albillo
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Bastardo negro (Baboso negro)*
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Bastardo blanco (Baboso blanco)
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Listán negro (Negramuelle)
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Bermejuela (Bremajuelo)*
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Malvasía rosada
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Breval
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Negramoll (Mulata)*
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Burrablanca
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Tintilla
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Gual*
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Vijariego negro
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Forastera blanca
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Listan Blanco
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Malvasía*
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Moscatel
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Pedro Jiménez
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Torrontés
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Verdello*
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Vijariego (Verijadiego, Diego)
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* Variedades preferentes.
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Tipo de Vino
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Graduación alcohólica
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Blanco
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mín. 11 % vol.
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Rosado
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mín. 11,5 % vol.
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Tinto
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mín. 12 % vol.
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Dulce clásico
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mín. 14% vol. (mín. 45 gr/l. azúcares residuales)
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De licor
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15 a 22% vol.
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Nombre
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Consejo Regulador de la D.O. 'EL HIERRO'
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Dirección
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Las Lajas, s/n
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38911 - FRONTERA (El Hierro)-Sta. Cruz Tenerife
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Teléfono:
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922/55.60.64
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Fax:
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922/55.96.91
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Página Web: http://www.elhierro.tv/crdo |
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Versión imprimible
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