 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
 |
Situada en el altiplano levantino, comarca de transición entre la llanura manchega y las tierras mediterráneas, el viñedo de Jumilla se extiende por el municipio de Jumilla en Murcia, y seis municipios del sureste de Albacete: Ontur, Tobarra, Albatana, Hellín, Montealegre y Fuente Alamo. |
|
|
La principal variedad de la zona es la tinta Monastrell que constituye más del 80% del viñedo. Se trata de una variedad noble, austera, resistente y sufrida de pequeños racimos, con uvas, también pequeñas, de oscura coloración y gran riqueza en azúcares y en otros componentes nobles del extracto. |
|
|
El Jumilla-Monastrell, tinto o rosado, debe elaborarse al menos con el 85% de esta variedad. |
|
|
Algunos tintos jóvenes se elaboran por maceración carbónica, o con moderadas crianzas; monovarietales de Monastrell o con participación de Cencibel o Cabernet Sauvignon. |
|
|
También se elaboran tintos doble pasta, afrutados rosados, y blancos. Existe asimismo una antigua tradición de elaboración de vinos rancios de Monastrell, secos o dulces, de muy prolongada crianza y muy finos. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Su territorio está elevado, de 400 a 900 m. |
|
|
Su suelo es pardo y pardo-rojizo, calizo, suelto, pedregoso, que se ha desarrollado sobre depósitos calizos pedregosos procedentes de derrubios miocénicos de las sierras circundantes. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Su clima es seco y duro, continental, cálido en verano y frío en los cortos inviernos, e influido por el relativamente próximo Mediterráneo. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Orden Ministerial 10-11-95 (BOE 30-11-95) Modificada por: O.M. 11-10-96 (BOE 6-11-96) |
|
|
O.M. 18-4-01 (BOE 4-5-01) |
|
|
O.M. APA/1633/2003, de 5 de junio (BOE 20-6-2003) |
|
|
|
|
|
|
|
Blancas:
|
Tintas:
|
|
Airén
|
Cabernet Sauvignon
|
|
Macabeo
|
Cencíbel
|
|
Malvasía
|
Garnacha
|
|
Pedro Ximénez
|
Garnacha Tintorera
|
|
Chardonnay
|
Merlot
|
|
Sauvignon blanc
|
Monastrell*
|
|
Moscatel de grano menudo
|
Syrah
|
|
|
Petit Verdot
|
|
|
|
|
|
|
* Variedades preferentes.
|
|
|
|
|
|
|
Tipo de Vino
|
|
Graduación alcohólica
|
|
Jumilla Monastrell (>85% var. Monastrell):
|
Rosado
|
mín. 12 % vol.
|
|
|
Tinto
|
mín. 12,5 % vol.
|
|
Jumilla:
|
Blanco
|
mín. 11 % vol.
|
|
|
Rosado
|
mín. 11,5 % vol.
|
|
|
Tinto
|
mín. 12 % vol.
|
|
Jumilla Dulce:
|
Blanco
|
mín. 11 % vol.
|
|
|
Rosado
|
mín. 11,5 % vol.
|
|
|
Tinto
|
mín. 12,5 % vol.
|
|
De licor (100% var. Monastrell):
|
|
15 - 22 % vol.
|
|
|
|
|
|
|
|
Nombre
|
Consejo Regulador de la D.O. "JUMILLA"
|
|
Dirección
|
c/ San Roque, 15
|
|
|
30520 - JUMILLA (Murcia)
|
|
Teléfono:
|
968/78.17.61
|
|
Fax:
|
968/78.19.00
|
|
|
|
|
|
|
|
E-mail:
|
info@vinosdejumilla.org
|
|
Página Web:
|
http://www.vinosdejumilla.org/
|
|
|
|
Versión imprimible
|
|
