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La Denominación de Origen Lanzarote se extiende por toda la isla del mismo nombre, en el nordeste del Archipiélago de las Canarias. |
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De patente naturaleza volcánica, la isla presenta una fisonomía suavemente ondulada, de gran pureza de líneas, salpicada por numerosos conos volcánicos de escasa altitud. Esta capa volcánica, que en el norte de la isla presenta un espesor de 20 a 30 cm, en el centro (comarca de la Geria y aledañas) llega a superar los 2 m. |
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Por ello, es necesario excavar grandes hoyos en forma de cono invertido, para que la cepa pueda hundir sus raíces, lo que conlleva muy penosas y costosas labores de cultivo, obligatoriamente manuales. |
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El picón, de una gran higroscopicidad, absorbe la humedad nocturna de la atmósfera traspasándola al terreno, además de impedir la evaporación de tan preciado elemento al romper la capilaridad. |
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Para aumentar el efecto protector contra los abrasadores vientos, se rodean las cepas y a veces los hoyos, con muretes de piedra volcánica en forma de semicircunferencia de unos 70 cm de altura. |
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Lanzarote es una isla relativamente plana, donde la mayoría de los viñedos se encuentran en pendientes donde las altitudes alcanzan los 300 metros. La zona más alta de la isla está a una altitud de 670 metros, en la zona conocida como Peña del Chache, donde existe viña en menor cantidad. La superficie de la mayor parte de los viñedos está cubierta de ceniza negra volcánica, que impide el crecimiento de otra vegetación, pero que posee excelentes propiedades de retención del agua procedente, por ejemplo, del rocío. Esto significa que las vides plantadas aquí prosperan debido también a que bajo la ceniza, el suelo es fértil, formado por arcilla o arena sobre un lecho de roca caliza.
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El clima se caracteriza por su extremada escasez de lluvias, gran luminosidad y suavidad térmica constante, excepto cuando aparece el viento procedente del vecino continente africano. |
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La escasez de lluvia y la necesidad de proteger al viñedo del abrasador viento sahariano, han dado lugar, a una de las viticulturas más originales. |
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Orden Ministerial 6-6-94
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(BOE 16-6-94)
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Modificada por O.M. APA/847/2002 (BOE 18-4-02)
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Blancas:
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Tintas:
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Breval
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Listán Negra (Negra común)
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Burrablanca
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Negramoll (Mulata)
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Diego
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Listán Blanca
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Malvasía (variedad principal)
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Moscatel
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Pedro Ximénez
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Versión imprimible
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