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El Restaurante “Guipúzcoa” de la Casa de Campo de Madrid fue el marco elegido para maridar un menú degustación junto a cavas y vinos del Grupo Freixenet, finalizando con una cata ciega del puro “Winston Churchill” que será lanzado próximamente al mercado español por Davidoff.
El pasado 24 de Abril, 25 estanqueros de Madrid y provincia tuvieron la ocasión de disfrutar de un menú basado en la tradicional cocina vasca del restaurante “Guipúzcoa” armonizado con cavas y vinos del Grupo Freixenet. Nada mejor que un buen inicio gastronómico para proceder después a la realización de una cata ciega del puro “Winston Churchill” que será lanzado próximamente al mercado español por DAVIDOFF. Su Director , D. Manuel Infante Moratilla informó a los asistentes, una vez realizada la cata, de las características del nuevo cigarro recabando opiniones de los asistentes en un animado debate.
La degustación del puro se realizó con Ron Matusalén de 7, 10 y 15 años buscando el ensamblaje y la armonización más idónea y el mejor final para los paladares de estos 25 expertos.
El evento estuvo organizado por “Maridajes Gourmet”, bajo la dirección de D. Enrique Delgado y D. Evaristo Pérez, con la colaboración de los periodistas gastronómicos Mar Romero y Miguel Carbajo, quienes se encargaron junto a D. Carlos Nuere, propietario del restaurante “Guipúzcoa”, de la supervisión y la elección del menú y los vinos.
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El Restaurante Guipúzcoa está situado en el privilegiado entorno natural de la Casa de Campo de Madrid, dentro del Recinto Ferial del mismo nombre. A tan solo 5 minutos del centro de Madrid, localizado en el denominado "Paseo de la Gastronomía".
Los singulares salones del Caserío Vasco que lo conforman, junto a la Terraza-Jardín que le rodea, forman un escenario único donde disfrutar de unos servicios gastronómicos de alta cocina vasca tradicional. Las diferentes configuraciones y estilos de sus salas ofrecen la posibilidad de celebrar todo tipo de eventos, tanto familiares como de empresa, adaptándose a sus necesidades.
El Salón Principal ofrece un acogedor espacio, con luz natural, muros de piedra entremezclados con maderas clásicas y una chimenea reconfortante. El Porche acristalado, con entrada independiente ofrece la posibilidad de abrirse en verano. La Sidrería de Invierno, con sus barricas y grandes ventanales y el Salón Ongi-Etorri, de igual decoración, comunicado al comedor principal, todo ello conforma el corazón de este Caserío Vasco.
La Terraza de la Sidrería tiene mesas alargadas y bancos corridos, junto a las barricas de Sidra Natural.
La Terraza es un jardín natural, entorno único para celebraciones y disfrute en las noches calurosas de la temporada estival.
Disponemos de un amplio aparcamiento gratuito vigilado, con servicio de aparcacoches, para hacer más fácil su estancia. Y para los niños, una zona de juegos anexa al restaurante.
Los platos de la Cocina Vasca del Restaurante Guipúzcoa son sencillos y nobles como sus propios orígenes. En ella se cocinan los pescados más comunes como la merluza, el besugo, el rape o la lubina, e incluso los humildes como las sardinas y las anchoas. Todos ellos pueden ser servidos con las cuatro salsas tradicionales para los pescados – la roja a la vizcaína, la blanca en el pil-pil, la verde en la merluza y la negra en los chipirones que nunca faltan en nuestra cocina.
Las tradicionales carnes rojas de Guipúzcoa, la txistorra, las alubias y para terminar los reyes de la repostería casera: arroz con leche y queso con nueces, hacen las delicias de nuestros comensales.
Información obtenida de la web http://www.buscorestaurantes.com
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