Cervezas y verduras amargas

Cerveza con alcachofas y endibias

Cerveza y verduras amargas (alcachofas, endibias) combinan muy bien. En concreto, las alcachofas van muy bien con las cervezas de sabor intenso porque el tono metálico dulzón de esta hortaliza encuentra el contrapunto justo y el equilibrio perfecto en la cerveza. Ninguna cerveza sale malparada mientras que sólidos y líquidos se refuerzan recíprocamente.

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