Elegir el vino según los pescados
Maridaje vinos y cocina: en pescados, depende ...
Para cocinar pescado o pollo, es mejor preparar una salsa de vino blanco, siempre hay excepciones claro está, como con el salmón, pero tenga en cuenta que a pesar de lo que digan cualquier pescado carnoso y fuerte va muy bien con salsa de vino tinto. Recuerde que el pescado suave, y tierno, debe prepararse en salsa de vino blanco.






