Tabla de maridaje vinos y platos

Platos Vinos
Pulpo al Olivar. Jerez, Sauvignon Blanc
Chupe de Camarones. Rosado español o Chardonnay chileno con madera.
Tiradito de pescado con aceite de oliva . Sauvignon Blanc chileno o argentino, Albariño, un Blanco de Blancos de tacama o Tabernero o, por supuesto, una cerveza helada
Conchitas a la parmesana. Chardonnay con crianza en barrica.
Arroz con mariscos. Rosado español.
Lasagna de Mariscos. Chardonnay chileno o argentino, Rioja fermentado en barrica.
Pez espada a la parrilla. Chardonnay Chileno, Chablis.
Chicharrón de calamar con salsa tártara. Sauvignon Blanc chileno.
Corvina / Lenguado a lo macho. Chardonnay joven de Chile o Argentina.
Chita en salsa agridulce. Rosado español, Gewürztraminer, Torrontés, .
Causa de cangrejo. Rosado español, Gewürztraminer, Torrontés, .
Cóctel de camarones. Chardonnay reserva chileno, Chardonnay americano.
Atún en salsa de vino tinto. Beaujolais, C tes du Rh ne, rosado español.
Pizza con anchoas. Verdicchio, Trebbiano, Jerez o cualquier Sauvignon Blanc.
Bacalao a la Vizcaína. Sauvignon Blanc, Verdicchio.
Paella a la Valenciana. Rosado español.
Terrine de Salmón. Pouilly Fumé o Sancerre.
Carpaccio de salmón. Chablis, Chardonnay argentino o chileno.
Ensalada de mariscos. Sauvignon Blanc, Rueda Verdejo.
Langosta a la parrilla. Poully Fuissé, Chardonnay californiano o Chardonnay chileno o argentino con madera.
Langostinos al ajillo. Jerez o Sauvignon Blanc chileno.
Mousse de conchas. Pouilly Fumé o Sauvignon Blanc.
Salmón / trucha ahumada. Pouilly Fumé o Chablis.
Calamares a la parrilla. Chardonnay de California o Beaujolais.
Arroz con calamares en su tinta. Sauvignon Blanc o Jerez.
Lenguado al horno. Chardonnay argentino o chileno: Rioja, Rioja Blanco fermentado en barrica.
Espagueti al vongole. :Soave, Orvieto o Trebbiano
Corvina en mantequilla negra. Blanco de Loira.
Lenguado a la Meunière. Chardonnay chileno o argentino.

Tablas de maridaje

Maridajes