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Tacoronte
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Descripción
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Los vinos de Tacoronte-Acentejo gozan, desde siempre de un merecido prestigio regional y, en los últimos tiempos, gracias al desarrollo tecnológico y organizativo de la zona, han adquirido proyección nacional e internacional. |
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Estos vinos son fundamentalmente tintos jóvenes, muy bien armados en boca y de un carácter aromático, afrutado muy personal. |
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En proporciones mucho más reducidas se elaboran, también, blancos y rosados, jóvenes, de corte muy actual. |
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Zona geográfica
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Bajo la benigna influencia de los frescos y húmedos Alisios del Atlántico y sobre terrenos que origen volcánico, esta Denominación de Origen se sitúa en la vertiente Norte de la Cordillera Dorsal de la isla de Tenerife, en el Archipiélago Canario. |
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Bellísima comarca, pletórica de luminoso y vivo verdor, constituida por un plano inclinado atravesado por numerosos barrancos, en donde el viñedo, cultivado en terrenos aterrazados, se encarama desde casi el borde marino hasta cerca de los 1.000 m de altitud, concentrándose, no obstante, la mayor parte de su viñedo entre los 300 y 750 m. |
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Las particulares condiciones naturales y humanas de la zona han producido formas muy originales de cultivo de la vid, consistentes en plantaciones en líneas muy separadas (6 a 8 m) de cepas formadas en rastras que se apoyan en soportes (horquetas) y se extienden ocupando, durante el período activo de la planta, toda la superficie de la parcela, para después, una vez efectuada la vendimia, ser recogidas sobre la línea dejando así la parcela libre para cultivos herbáceos, principalmente patatas. |
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Reglamento
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Orden Ministerial 7-9-92
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(BOE 24-9-92)
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Modificada por: Orden Ministerial 13-5-98
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(BOE 29-5-98)
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Modificada por: Orden Ministerial 19-10-00
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(BOE 04-11-00)
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Modificada por: APA/761/2004, de 9 de marzo
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(BOE 25-03-04)
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Variedades de uva
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Blancas
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Tintas
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Listán Blanco*
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Listán Negro*
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Gual*
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Negramoll*
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Marmajuelo*
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Tintilla
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Malvasía*
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Moscatel negro
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Verdello
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Malvasía rosada
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Pedro Ximénez
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Castellana negra
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Moscatel
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Cabernet Sauvignon
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Vijariego
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Merlot
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Forastera blanca
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Pinot Noir
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Torrontés
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Ruby Cabernet
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Albillo
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Syrah
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Sabro
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Tempranillo
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Bastardo blanco o Baboso blanco
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Bastardo negro o Baboso negro
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Breval
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Listán Prieto
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Burrablanca
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Vijariego negro
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* Variedad preferente
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Tipos de vino
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Tipos de vino
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Graduación alcohólica adquirida
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Blancos jóvenes
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mín. 10 % vol.
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Blancos macerados tradicionales
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mín. 12 % vol.
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Blancos tradicionales (producido, elaborado y embotellado en la subzona de Anaga)
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mín. 13 % vol.
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Rosados
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mín. 10,5 % vol.
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Tintos
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mín. 12 % vol.
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Malvasís clásico (100% Malvasía sobremadura por recolección tardía o asoleado)
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mín. 15 % vol.
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De licor
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mín. 15 % vol.
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Dulces
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mín. 11,5 % vol.
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Menciones
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Menciones
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Condiciones de uso
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'Crianza', 'Reserva', 'Gran Reserva'
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Según normativa general.
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Consejo Regulador de la D.O. 'TACORONTE-ACENTEJO'
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Dirección
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Ctra. General del Norte, 97
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38350 - TACORONTE (Tenerife)
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Teléfono:
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922/56.01.07 922/58.00.30
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Fax:
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922/56.11.55
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E-mail:
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consejo@tacovin.com
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Página Web:
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http://www.tacovin.com/
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