Vinos de España: Guía para el Supermercado Luis Tolosa es el autor de esta guía “Los Supervinos 2011”, un libro de bolsillo que amenaza a los miles de grandes volúmenes y tratados mundiales enología, simplemente por su sencillez y estar al alcance de todos en cualquier supermercado español. El vino más caro: 6.99 euros, y el cava, 11.99, todos catados a ciegas. En su guía, Tolosa ofrece desde un Ribera del Duero de máxima puntuación, Protos Roble de 6.90 euros, hasta un buen Rueda 12 Linajes Verdejo, a 4,75, o más bajo aún de un fino andaluz Marqués de la Sierra (Alvear), con dos ojos de lince (3,95), hasta un Marqués de Riscal rosado (Rioja), a 5,20 euros.

Anuncian nuevo Festival Gastronómico en México La secretaría de turismo de Ciudad México está preparando un Festival Internacional Grastronómico para el 2011, según expresó a maridajesgourmet.com el secretario de turismo, Alejandro Rojas Díaz. A la luz de la declaración de la gastronomía de México como patrimonio intangible de la humanidad –expresó durante una visita a Madrid- comprobamos que nuestra cocina es tan rica y diversa que merece ser revalorada. Por eso queremos relanzarla internacionalmente y pensamos que un festival gastronómico sería una plataforma ideal para llevarlo a los primeros planos mundiales.

In Vino Veritas: Vino y Salud “In vino veritas” (En el vino esta la verdad), decían los antiguos romanos, y el tema viene de perillas para estos días finales del año, en los cuales la ingestión de bebidas alcohólicas crece alrededor del mundo, con motivo (o pretexto) de las festividades. Sabido es que la ingestión moderada de vino u otra bebida alcohólica induce cierta euforia en el sistema nervioso, e inclusive se afirma es benéfico para la salud, pues reduce la perspectiva de enfermedades coronarias por el efecto vasodilatador del alcohol sobre las arterias. Los romanos también creían en sus bondades, y aseguraban que el vino era no solo el espíritu de la verdad, sino además el fundamento de la alegría y el buen humor. Porque la historia del vino es casi tan antigua como el hombre mismo y su origen se pierde en la nebulosa de los tiempos, cuando se descubrió, posiblemente, por fermentación accidental de líquidos dulces.

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