Disfrutar el vino
Si la botella presenta un poso en el fondo, deberemos tenerla de pie cuanto mínimo dos horas, para que éstos se depositen y podamos eliminarlos decantándola. La decantación consiste en transvasar el contenido de la botella a un recipiente (el decantador), con el fin de separar los posos.
Estos precipitados tienen un origen natural (la uva) y son muy frecuentes en tintos que tengan una cierta edad. Ahora bien, por muy naturales que sean, dificultan la degustación y vuelven los vinos pastosos, motivo por el cual los eliminaremos.
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Para la elaboración de esta sección ha sido fundamental la información obtenida de la web www.laandaluza.com , la cual les invitamos a visitar. La Andaluza es una red de franquicias de restaurantes de cocina andaluza cuyos protagonistas son las tapas y los platos para compartir.
