Whisky de Cereales o Grano
Whisky de Cereales o Grano
Es un whisky elaborado con cebada sin maltear, maíz y una mezcla de otros cereales. El cereal puede ser malteado, especialmente la parte de la cebada. La cebada malteada es aquella que se tuesta en un horno mediante la combustión de turba, que aportará el peculiar sabor ahumado de esta cebada.
El whisky de grano sin embargo no sufre esta combustión lo que le otorga un aroma y sabor claramente diferentes.
Destilación normalmente en “Coffey stills” que permite una destilación continua. Es un whisky suave y menos complejo.
